中东地区的军事升级有可能将能源成本上涨的影响转移到最贫困国家的农田、餐桌和发展上。
燃油价格上涨推高了化肥成本，降低了农作物的可持续产量，使弱势家庭面临食品价格上涨和营养价值下降的困境。与此同时，燃油价格上涨迫使许多政府将更多资源用于控制能源价格，从而牺牲了对医疗、教育和清洁能源的投资。
联合国粮食及农业组织和经济合作与发展组织本周一发布的一份报告警告称，如果2026年上半年记录的高能源价格持续下去，2027年全球谷物产量将下降0,9%。
低收入国家受到的影响将最为严重，预计收成将减少1,7%。化肥用量的增加会降低总产量，并使进口粮食以弥补生产损失变得更加困难。
由于收入减少和物价上涨，低收入家庭将被迫减少消费，用更便宜、种类更少的食品来替代肉类、鸡蛋或乳制品等动物性食品。
这份联合报告预测，到2035年，全球农业和渔业产量将增长13%，主要驱动力是生产率的提高。然而，报告也提醒，这一前景取决于相对稳定的市场，并可能受到冲突、能源冲击和化肥价格波动的影响。
如果近年来出现的种种干扰再次发生，那么到 2035 年，每位农业工人的收入有 25% 的概率会低于目前的水平。
控制冲击的代价
联合国开发计划署（UNDP ）在周一发布的另一份报告中估计，今年化石燃料补贴可能达到 1,1 万亿美元，比 2025 年增加约 410.000 亿美元。
在更严重的情况下，如果石油平均价格达到每桶 110 美元，这一数字可能会上升到 1,43 万亿美元。
中低收入国家为了保护民众免受燃油价格上涨的影响，纷纷采取补贴、价格上限、减税和降低需求等措施。但这些措施虽然缓解了短期冲击，却削弱了它们为公共服务提供资金的能力，并延长了它们对石油的依赖。
联合国开发计划署署长亚历山大·德克鲁表示：“本应用于建设学校、医院和清洁能源系统的资金，现在却被用来维持经济运转。”
这一压力加剧了该国本已日益沉重的债务负担。报告显示，这个中等收入发展中经济体今年将把公共收入的9,53%用于支付利息，是十年前的两倍，也是25年来的最高水平。
世界上近一半最贫困的国家已经负债累累或面临极高的债务风险。对这些国家而言，能源价格上涨构成双重威胁：粮食供应减少，以及用于保护民众免受危机影响的资源匮乏。